商品一覧
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HONBUSHI JERKYS
本節ジャーキー
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HONBUSHI SOFT JERKYS
本節やわらかジャーキー
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HONBUSHI JERKYS for pet
本節ジャーキー(ペット向け)
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HONBUSHI SOFT JERKYS for pet
本節やわらかジャーキー(ペット向け)
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HONBUSHI SHARVINGS
本節削り
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HONBUSHI POWDERS
粉本節
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BONITO SHARVINGS
鰹節削り
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BONITO POWDERS
粉鰹節
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MACHEREL SHAVINGS
鯖節削り
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DRIED SARDINES
煮干し
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BROTH PACK
無添加出汁パック
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SAMURAI SALT
SAMURAI SALT
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RISHIRI KOMBU
利尻昆布
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HIDAKA KOMBU
日高昆布
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本節 背
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本節 腹
ムトウ削節店
創業者である曽祖父 武藤勇左ェ門は船上のバイオリニストでした。
帰国後、鰹節業の修行のため静岡へ
その後、妻の故郷である茨城県土浦市にて1933年(昭和8年)にムトウ鰹節店を開業。
四代目ムトウ鰹節店 店主口福から幸福へ
私は出汁を飲んだ時の口に広がる口福が人生の幸福を呼ぶと考えています。
近年、環境の変化か日本近海での鰹の漁獲量が減っているのが現状です。
この状態が続くと鰹節がとても高価になり、日常的な機会が減りご家庭から鰹節がなくなるかもしれません。しかし、日本食に欠かせない鰹節と出汁は私たち日本人の文化です。
日本の出汁が持つ可能性を未来へと繋げるため、本物の鰹節をより多くの人に知っていただく機会となるよう活動と共に、鰹節、お出汁の魅力を発信しております。
・鰹節削り体験のワークショップ
・お出汁の取り方、使い方教室
・小学校の家庭科の外部講師
・イベント出店